トマト酢とは？　新発想!トマトから生まれた「お酢」のトクホ飲料

トマト酢は、トマトを原料として醸造法により作られたお酢（食酢）

＜トマト酢の特徴＞

• 米酢、穀物酢、リンゴ酢、玄米酢等に比べて、カリウムや、γ・アミノ酪酸 （ＧＡＢＡ（ギャバ））を豊富に含む。
• 天然のうま味成分であるグルタミン酸や、アスパラギン酸など、各種アミノ酸を豊富に含むため、一般の食酢に比べ、刺激感が少なくマイルドな味。

トマト酢の成分

トマト酢の成分特徴

血圧とは

高血圧症には要注意

高血圧症は日本人にとって身近な病気ですが、初期には自覚症状がありません。
しかし、血圧が高い状態が長く続くと、血管に負担がかかり、動脈硬化が進むと言われます。動脈硬化は“血管の老化現象” で、脳や心臓、腎臓に致命的な合併症を引き起こす要因になります。日本人の死因の2 位　心臓病、3 位　脳卒中にも繋がる高血圧は、知らない間に忍び寄り、命を脅かすことから「サイレントキラー」とも呼ばれています。

血圧の実態：どうして高血圧になるの？

高血圧の原因は、加齢や肥満、生活習慣、遺伝などさまざま。
加齢によって血管の老化である動脈硬化が進むことはもちろん、不規則な生活やストレス、食生活などが血圧に影響を与えます。男性では40 歳代以降、女性では50 歳代以降に血圧が高めの方が増え、2 人に1 人は血圧が高めという調査結果があります。ふだんから、自分の血圧は知っておきたいものです。

血圧が高めの方90 名（男性33 名、女性57 名）に、試験に参加いただきました。
試験飲料として「トマト酢生活」を、プラセボ飲料として酢酸を含まない飲料をそれぞれ1日1 本、12 週間摂取していただき、血圧を定期的に測定しました。
毎日1 本の＜トマト酢生活＞を飲んでいただいた方では、 6 週間以降、飲用前に比べて収縮期血圧に有意な低下が見られ、10 週間後では、飲用前に比べて収縮期血圧が約8mmHg 低下しました。

※プラセボとは、関与成分である酢酸を含まない比較対照飲料
※P＜0.05は有意水準５％を意味します。図中の＊は５％有意、＊＊は１％有意

「トマト酢生活」に係る論文

ライオンでは、「トマト酢生活」について、その血圧に対する有効性や、安全性を調べ、学会誌に投稿発表しています。